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你知道什么是导热油炉夹层锅吗,其加热器该如何配置呢?

  我们先来了解一下什么是夹层锅。夹层锅又称蒸锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。它通常由锅体和支撑脚组成。锅体是由内外球形锅体构成的双层结构,中间层用蒸汽加热。夹层锅广泛用于糖果(软糖、硬糖)、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工。也可用于大型餐厅或食堂煮汤、烹饪、煮肉、煮粥等。是改善食品加工质量、缩短加工时间、改善工作条件的优良设备。可见夹层锅其实是一种导热设备。下面小编带大家一起来了解下导热油炉夹层锅的特点及加热器配置形式。

你知道什么是导热油炉夹层锅吗,其加热器该如何配置呢?

  导热油炉夹层锅是采用380V电力作为热源,中间层装有导热油,可达2500℃高温,由电子控制箱控制。导热油炉用夹层锅的形式加热具有加热面积大,热效率高,加热均匀,液体物料沸腾时间短,加热温度易于控制的优点。


  锅内锅体(内锅)由耐酸耐热奥氏体不锈钢制成,配有压力表、安全阀和电子控制箱。带有夹层锅的导热油炉设备美观、安装方便、操作方便、绝缘性能可靠。


  以150度导热油为例,对于模温机,应选择以下电热功率:

你知道什么是导热油炉夹层锅吗,其加热器该如何配置呢?

  注:导热油炉的夹层锅中间层中加入的导热油量必须是满油量的4/5。


  以上就是小编跟大家一起分享的导热油炉夹层锅的特点及加热器配置形式。以上内容是属于一般模式的导热油炉夹层锅的加热器配置。如果咱们有其他特殊要求可以根据用户的要求进行协商确定,在合同中也可以具体规定。详细内容可来电或在线咨询!



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